パティスガストロノミー協会 食の講習会のご案内

201３年秋 １DAY イベント・講習会・セミナー

＜特別イベント　１DAY企画＞

お申し込み方法

　　　　　メール以下をお知らせ下さい。折り返し、確認連絡を申し上げます。
　　　　　（１）お名前（２）当日連絡先（３）ご希望の講座

　　　　　パティス・ガストロノミー協会　patis_harajuku@ybb.ne.jp

元祖ショートケーキの会＠原宿コロンバン


日本で初めてショートケーキを商品化したのは…？
それはなぜ…？
誕生の秘話を聞きながら、元祖ショートケーキを味わいます。
さらに、一人１台ずつ、デコレーションしてお持ち帰り！
初心者向けの内容ですので、男性も気軽にご参加下さい。

■日程　１月２１日（月）１９：００〜２０：３０頃
■会場　原宿「コロンバン」本店サロン
■講師　「コロンバン」堀江シェフ
■会費　メンバー３５００円／一般３８００円
（自分で作ったショートケーキ４号お持ち帰り付き）

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
http://www.tfoods.com/
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
パティス・ガストロノミー協会
東京都渋谷区神宮前6-7-16 グルー原宿３階
TEL:03-6427-2482 FAX:03-6427-2483
patis_harajuku@ybb.ne.jp

◎ホームページ　http://patis-swing.net/
◎スケジュール一覧　http://patisdesu.exblog.jp/
◎日々のブログ　http://ameblo.jp/patisfrance-f-academy/
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

2012年秋 食のイベント・講習会・セミナー

お申し込み方法
　　　　　メール以下をお知らせ下さい。折り返し、確認連絡を申し上げます。
　　　　　（１）お名前（２）当日連絡先（３）ご希望の講座

　　　　　パティス・ガストロノミー協会　patis_harajuku@ybb.ne.jp

＜特別イベント　１DAY企画＞

TFOODS.COM×パティス　
クリスマスに向けたグルメパン講習会〜塩×甘×色〜

塩味のもの、甘いもの、そして色で遊ぶもの…、
数種類の生地作りに加え、いろいろな副素材を使った
クリスマスらしいパンのバリエーションを提案します。
技術者によるデモと解説、専門家によるイーストや粉についての
レクチャーの時間もしっかり盛り込み、
パンを合わせ、グルメ素材やドリンクの紹介も。



■日　程　9月13日(木) 11時〜16時
■講　師　日仏商事　研究開発部、千葉製粉
■主　催　ＴＦＯＯＤＳ．ＣＯＭ× パティス・ガストロノミー協会
■会　場　日仏商事（東京・渋谷）講習会場
■受講料　5250円

■協賛　日仏商事、中沢乳業、千葉製粉、川原商店、川口貿易、ボルジョミ

レストラン「ヒロミチ」フランス料理レッスン
クリスマスの一皿をご一緒に

恵比寿の人気フレンチ「ヒロミチ」小玉シェフに
お家パーティ用クリスマスメニューを教えていただきます。
デモ＋試食の気軽な会です。



■日程　１０月１５日（月）１２時〜１４時
■講師　星付きシェフ　恵比寿「ヒロミチ」小玉ヒロミチシェフ
■会場　日仏商事（渋谷）
■会費　５２５０円

■協賛　東名食品TFOODS.COM、日仏商事、中沢乳業

「アステリスク」和泉シェフ×「ラバッツア」
スイーツとエスプレッソの会

大人気のパティシエ和泉光一氏のスイーツの会。
皿盛りデザートのテクニックを披露いただきます。
前半はエスプレッソのミニレクチャー、基礎的なことと、おいしい入れ方もご紹介。
おいしいスイーツを沢山、贅沢な２時間です。




■日程　１０／２５（木）１４時〜１６時
■講師　「アステリスク」和泉光一シェフ
　　　　「ラバッツア」菊池正明インストラクター
■会場　ラバッツア・セミナールーム片岡物産（新橋）
■会費　patisメンバー３５００円、一般４２００円

■協賛　片岡物産、東名食品TFOODS.COM、中沢乳業

◎「クピド！」×「ラバッツア」　パンとエスプレッソの会（日程未定）
◎「帝国ホテル」でスイーツパーティ（１１／１７・土　予定）
◎「帝国ホテル」望月シェフのクリスマスケーキレッスン（１２／８・土　予定）


＜パティスお楽しみ会＞

英国エール（ビール）と料理の会

秋の夜長、じっくり味わうエールビールをご紹介。
ビールのことにもちょっぴり、詳しくなれます。
イギリス料理の代表、フィッシュ＆チップスとともに。デザートはもちろん？

■日程　９月２８日（金）１９時頃〜２１時頃
■ナビ　お酒のことなら何でもござれ！　川原商店　川原啓司さん
■会費　３１５０円　　■定員　８名
■会場　パティス原宿

人気店に負けないぞ、原宿パンケーキを焼く会

粉、卵、ミルク、、、、で、ふわふわパンケーキを焼きます。
まずは、生ハムとサラダにくるんで、その後は、あま〜いデコレーションで。
フルーツ、クリーム、モンブラン、、、デコは思いのまま。
ランチ＆デザートでパンケーキを楽しんで下さい。

■日程　９月２２日（土）１１時〜１３時
■会費　３１５０円　■定員　８名
■会場　パティス原宿

◎映画「かもめ食堂」を見て、シナモンロールを作る会（１０／７・日）
◎映画「マリーアントワネット」を見て、マカロンを作る会（１０／８・祝）
◎若葉マークのご飯の会（複数日開催）

＜定期講座＞
◎チョコレート博士になろう！初級編◎チョコレート博士になろう！上級編
◎チーズケーキ博士になろう！◎オリーブオイルクッキングインストラクター講座
◎スイーツ・ディプロマ取得講座◎パン・ディプロマ取得講座　
◎味覚インストラクター養成講座◎ガストロノミスト取得講座